【自制热狗肠的做法步骤图，自制热狗肠怎么做好吃】nana小蝴蝶

肉馅洗净挤干水分，肠衣洗净盐分，用清水浸泡半小时，淀粉加少量水调成淀粉水

肉馅加入盐，酱油，料酒，生抽，糖，胡椒粉，蚝油搅拌均匀

加入淀粉水顺时针搅拌至起胶（黏手，成团）

准备灌肠，将肠衣套在灌肠器上，尾部打结

将肉馅塞入灌肠器开始灌，一边灌一边捏紧肉肠，防止空隙太大进空气或者不紧实

灌好的肉肠

用棉绳绑出喜欢的长度，拿牙签戳破气泡，排气，防止一会煮时破裂

冷水下锅，不加盖，中小火煮30分钟左右至肉肠浮起即可

剪下一段段，吃不完冰箱冷冻保存

放烤箱烤一烤，美味~